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專家稱“每年就產(chǎn)那么幾根野山參”—
【一問(wèn)】 現(xiàn)行的2005年版《藥典》沒(méi)有“野山人參”，本市大藥店哪來(lái)許多“野山參”？
【二問(wèn)】 既然《藥典》里“沒(méi)有專門的鑒別標(biāo)準(zhǔn)”，藥店里“野山參”鑒別證書(shū)哪里來(lái)的？
【三問(wèn)】 柜臺(tái)中價(jià)格昂貴的、附有鑒定機(jī)構(gòu)、鑒定證書(shū)的“野山參”，本市藥店如何為消費(fèi)者明白消費(fèi)把關(guān)？
【四問(wèn)】 大藥店里“野山參”的鑒定機(jī)構(gòu)和鑒定證書(shū)，本市主管部門是不是認(rèn)可？
【五問(wèn)】 如果市面上已經(jīng)買不到正宗的野山參，那普通消費(fèi)者該怎么選購(gòu)參類制品？
新民晚報(bào)12月21日刊登了《藥店絕大多數(shù)“野山人參”疑似誤導(dǎo)》一文之后，截至今天上午10時(shí)，本報(bào)“冬令熱線”接到近百個(gè)讀者來(lái)電，歸納起來(lái)有五問(wèn)：一問(wèn)現(xiàn)行的2005年版《藥典》沒(méi)有“野山人參”，本市大藥店哪來(lái)許多“野山參”？二問(wèn)既然《藥典》里“沒(méi)有專門的鑒別標(biāo)準(zhǔn)”，藥店里大量的“野山參”鑒別證書(shū)哪里來(lái)的？三問(wèn)柜臺(tái)中價(jià)格昂貴的、附有鑒定機(jī)構(gòu)、鑒定證書(shū)的“野山參”，本市藥店如何為消費(fèi)者明白消費(fèi)把關(guān)？四問(wèn)大藥店里“野山參”的鑒定機(jī)構(gòu)和鑒定證書(shū)，本市主管部門是不是認(rèn)可？五問(wèn)如果市面上已經(jīng)買不到正宗的野山參，那普通消費(fèi)者該怎么選購(gòu)參類制品？對(duì)此，記者將采訪作跟蹤報(bào)道。
今天上午，記者探訪了滬上有名的凱旋門保健品市場(chǎng)，并請(qǐng)教了相關(guān)專家。
“無(wú)野山參”公告牌
踏進(jìn)凱旋門市場(chǎng)，記者很意外：大門口放著一塊公告牌：本市場(chǎng)所售參類均非“野山參”。凱旋門管理方胡相春副總告訴記者，其實(shí)保健進(jìn)補(bǔ)圈子里大家都知道，因?yàn)樘^(guò)稀少，現(xiàn)在再打“野山參”招牌實(shí)在太過(guò)“噱頭”，消費(fèi)者根本別想在市場(chǎng)內(nèi)買到真正的野山參。
每年產(chǎn)幾根野山參
野山參一年產(chǎn)量為多少？上海市保健品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張福敏稱，根據(jù)統(tǒng)計(jì)方法不同，這個(gè)數(shù)字在2至10公斤左右，“每年就產(chǎn)那么幾根野山參。”一般來(lái)說(shuō)，市民鑒定參類主要請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的老師傅老專家觀察人參的“五形”，五形是指須、蘆、皮、紋、體。本報(bào)記者 皇甫萍 江躍中
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須：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。
蘆：辨別人參年份，主要看“蘆”，蘆較細(xì)長(zhǎng)、蘆碗緊密。一般一個(gè)蘆碗就代表一年。
皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。
紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。
體：系指毛根。(2009年12月23日新民晚報(bào))
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有多少野山人參是真的?
2009年12月起,上海市食藥監(jiān)部門開(kāi)展為期三個(gè)月的“野山人參”、冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量專項(xiàng)檢查行動(dòng)。市食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)王有志告訴我們，現(xiàn)在市面上真正的天然野山人參已經(jīng)極其稀少，野山參不“野”已是事實(shí)。
根據(jù)現(xiàn)行的2005年版《藥典》，只有“林下山參”的定義，沒(méi)有“野山人參”的名稱，也沒(méi)有專門的鑒別標(biāo)準(zhǔn)。
市場(chǎng)上標(biāo)“野山人參”的絕大多數(shù)為移山參，即便在正規(guī)大店也如是。此次檢查中，發(fā)現(xiàn)標(biāo)“野山人參”的絕大多數(shù)為經(jīng)過(guò)移植的移山參，移山參的外觀特征與野山人參存在明顯區(qū)別，由于生長(zhǎng)年限較短、數(shù)量較多，其珍貴程度、藥用價(jià)值、市場(chǎng)價(jià)格均低于野山參和林下山參。
王有志進(jìn)一步稱，接下去市食藥監(jiān)部門將對(duì)山參市場(chǎng)不規(guī)范標(biāo)注的情況進(jìn)行整治，消費(fèi)者也要頭腦清醒，不要被“野山人參”的稱謂迷惑，沖動(dòng)選購(gòu)。
近日記者跟隨本市食藥監(jiān)稽查組，突擊檢查了徐匯區(qū)東方商廈、靜安區(qū)九百世紀(jì)食品商城、久光百貨和黃浦區(qū)新世界城、第一食品商店、國(guó)際飯店、金門大酒店中的貴重藥材專賣店?，F(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，正規(guī)大店冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量明顯提高，但“野山人參”質(zhì)量情況不容樂(lè)觀。標(biāo)示“野山人參”的絕大多數(shù)為移山參，難以見(jiàn)到完全的野生山參，連林下山參也很少見(jiàn)，且發(fā)現(xiàn)6件產(chǎn)品疑似人為加工。
本報(bào)記者 皇甫萍 實(shí)習(xí)生 蔡駿
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山參是目前市場(chǎng)銷售人參的主要品種。
野山參 根據(jù)2004年3月1日起實(shí)行的新的《野山參分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，僅完全自然生長(zhǎng)、長(zhǎng)年形成的山參稱為“野山參”。
林下山參 人工在野外森林環(huán)境種植，不澆水施肥、不移植而自然養(yǎng)成的山參，稱為“林下山參”。
移山參 山農(nóng)發(fā)現(xiàn)野山參幼苗，移栽到居家附近的山野林下，令其自然生長(zhǎng)，稱為“山移”；參農(nóng)將園植的人參幼苗移植到山野林下，不澆水，不施肥，使其在野生環(huán)境下自然生長(zhǎng)，稱為“家移”，以上兩種及各種經(jīng)過(guò)移植的山參均稱為“移山參”。(2009年12月21日新民晚報(bào))
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